和陌生人旅行
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彩虹鞋在異國的泥地裡,印製足跡.. ..
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天天海南雞飯。麥士威小販中心。丹戎巴葛


丹戎巴葛歷史保留區再造老屋欣力

丹戎巴葛是早期新加坡航運發達時期,貨物運送至市區必經的道路。從1980年起,經由政府的重新維護規劃下,再造老屋新氣象,也是新加坡第一個歷史保留區。這裡的房子一大排看起來既欣又舊,傳統又時尚的混搭風很有趣,各種吃喝玩樂的店家都有,比較特別的是婚紗業特別多。




舊黃包車總站
在黃包車盛行的年代新加坡也從日本經由上海引進了大批車輛,全勝時期的車伕多達兩2萬多人。隨著時代的進步,人力車逐漸沒落,取而代之的是更有效率的三輪車、自行車、汽機車。當黃包車總站逐漸被人民所遺忘時,所幸政府規劃重整丹戎巴葛歷史保留區,也將座落在一旁的黃包車總站納入修整,留住了曾經輝煌的記憶。


附近有座紅不隆冬的建築,是早期的交通部警察局,經重新修復後成為德國Red Dot美術設計館的新加坡分館,對藝術或設計有興趣的人不坊安排時間來看展。很特別的是Red Dot Design Museum到了晚上有另一個身分,是夜店。到了假日則有好玩有趣的創意市集,Red Dot可以說是個適合從小到老都適合來的場所~


圖/Red Dot內部


路邊停一輛好顯眼的Alfa Romeo~車牌好大!


麥士威小販中心Maxwell & 天天海南雞飯
這一帶路上沒甚麼車,看著地圖、轉個彎,Maxwell food centre如同書上的照片就在眼前。這裡最知名的佳餚是來新加坡絕對不能錯過的「天天海南雞飯」。找到了Maxwell,不用擔心找不到海南雞飯,只要在其中隨意繞一下,排隊排最長的那個攤位八九不離十就是它。



就是這家~生意好到兩個攤位還不足以應付大排長龍的客人。偷偷看了一下櫥窗右上角的衛生評比是「B」級,「嗯~還ok!」海南雞飯有大小份,約NT65-85左右。點餐和取餐都要排隊,幸運的話排個20分鐘就輪到,假日排超過半小時是家常便飯。


新加坡人最愛的海南雞飯到底有多好吃,讓我來嚐嚐~
好吃在於雞肉軟嫩、白飯吸飽雞汁的鮮味,配上一些獨特的醬汁,果然美味!但為求雞肉的軟嫩度,所以烹煮約8-9分熟,所以有些雞骨的內部帶點血絲是我不敢恭維之處。


人太多沒位子坐,親切地兩位奶奶找我過去併桌。右邊那位開口就問:「台灣來兒的呀?」我:「是呀~」她又問了很多問題之後知道我要去埃及,就說:「年輕兒真好呀! 」左邊那位奶奶從頭到尾一直保持微笑,我才知道她不會說中文。

炸豆皮包蔬菜,有點乾乾硬硬的,但吃起來很清爽。



新加坡這類的美食中心很多,舉凡Maxwell、馬來區的芽籠士乃巴剎、紐頓圓環美食中心、佛萊士坊的老巴剎、樟宜村小販中心... ...等,都能吃到最貼近居民的道地美食。其中比較推薦的是Maxwell,因為它處在鄰近各大景點的好位置,附近熱鬧離捷運站又近;要體驗不一樣的味道就到馬來區的芽籠士乃巴剎。


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