和陌生人旅行
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彩虹鞋在異國的泥地裡,印製足跡.. ..
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法式料理與甜點。馬卡龍(Macaron)。Paul


吃過西餐的人都知道,西餐的餐具樣式很多,明明是吃一頓飯,就有一大堆刀叉和玻璃杯擺在桌上,
可能會有許多人不懂正確的使用餐具方式,搞得一頓飯都還沒吃完餐具全被收光了。
例如,吃沙拉時你用牛排叉,服務人員收餐具時也會順便把你沒用過的沙拉叉收走。
這就是常發生在東方人身上的笑話.. ..

【正確的使用方式】
左叉右刀,由外而內。玻璃杯大的裝水,小的盛酒。
凡事由事者代勞,用餐時保持安靜。這些是最基本的禮儀。


《餐前酒》


《開胃菜》


《濃湯》


《前菜》法式田烤螺


《主菜I》菲力牛排


《主菜II》香檳奶油雞


《主菜III》奶油鮭魚


《主菜IV》煎雞胸肉


《甜點I》


《甜點II》


《甜點III》法式烤布蕾


《Le Procope 》
創始於1686年,有3百多年歷史的餐館。我在這吃到正統的法式料理。


《Le Procope 內部》


《Le Procope 》


《Le Procope》 1F


Le Procope享用道地的法式料理,讓人感到很興奮,這可是需要事先訂位才吃得到的。
每一項餐點都相當精緻,裝飾部分也很講究,服務很好,氣氛絕佳。


對於在冬天習慣穿常大衣的法國人來說,在餐廳設有置衣架是必備的,
而Le Procope不僅有置衣架,它一樓近門處還有一間客人專屬的置衣間,裡面有2-3大排衣架,

幾乎掛滿了每個用餐客人的大衣,放好大衣再上樓,可以免去拎著衣服不知道要放哪的困擾。
真是一項貼心的服務~





《PAUL》
歐洲國家歷史悠久,在路上常常可以看到百年的店、餐館或教堂,
而這家麵包店PAUL也有將近120年歷史喔!

它創始於1889年,歷經五代,被第四代法蘭西斯歐戴(Francis Holder)發揚光大。
PAU
L重視原料,尤其對麵粉來源很講究,他們的麵包含豐富的小麥胚芽,
每一塊麵包的製作都要花上7小時,至今都與第一代祖先的耗時一樣久。

也因此,歐戴有句經典名言:「我以120年來都堅持『落伍』的古法製成而驕傲!


PAUL在法國隨處可見,
在世界各國也有很多分店,包含歐洲各國、中東、美洲國家,日本、韓國、中國以及台灣2家。

台灣的口味不知道是否與法國一樣,有興趣的人可以去品嘗看看,但價格一定是比原產地貴很多。




PAUL麵包琳瑯滿目,還有許多三明治和潛艇堡,都令人垂涎三尺。




《TOP1的超人氣巧克力葡萄麵包》
這個麵包不知哪來的魔力,巧克力和葡萄的香氣濃郁、
麵糰紮實厚重,
配上一杯紅茶細細咀嚼,是極大的享受

別看它分量好像不多,因為它真材實料,吃一點點就飽了,讓我吃了3餐。



我最愛巧克力泡芙,甜到極點帶點苦味,100分。


《馬卡龍》
第一次吃到法國馬卡龍,是我在台灣吃過這麼多馬卡龍從來沒吃過的口感和味道。
外皮不是酥的,是有點綿有點黏,類似發糕的口感,而且又油又甜,讓人難以招架。
大約手掌大,約台幣80元。

我還是比較喜歡吃另一家的。


這馬卡龍是拉法葉百貨的一家蛋糕店買的,吃起來比較符合台灣人的口味,外酥內軟,甜度適中。


《棋盤蛋糕》
巧遇我們其中有位朋友生日,於是我們又在拉法葉百貨買了兩個蛋糕,棋盤蛋糕和紅莓蛋糕。

棋盤蛋糕是類似千層派堆疊而成,每一層都有一種口感,一層酥皮一層甜度適中的鮮奶油,
最底的厚層是類似鳳梨酥外皮的口感,超好吃的~



《紅莓蛋糕》
有點類似Cheese派的內餡,加上新鮮多汁,就像剛從田園裡採下來的新鮮紅莓,外裹一層糖漿,
是吃再飽都有讓人難以抗拒的甜點。



《HEDIARD》
法國知名的紅茶品牌,創始於1854年。



對於法國的甜點,我只有一句話:「每一口都是幸福的滋味~」,到現在還令人念念不忘.. ..

趁這甜美的時刻趕緊寫個明信片,將這份幸福再一次寄給自己.. ..
人生最快樂的事就是品嘗美食、快樂旅行、遇見知己。

第一次一起旅行也許是意外,第二次可以說是同好,超過第三次一起旅行那就是知己了。
能常常一起旅行的朋友真的不多,無論以後會不會再聯絡,我都很感謝也很珍惜你們,謝謝.. ..


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