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和陌生人旅行
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彩虹鞋在異國的泥地裡,印製足跡.. ..
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炸香蕉。炒泡麵。閉著眼睛買食物


《法國麵包》USD1.5

中午是大啖當地美食的最佳時候.. ..
柬埔寨1864-1953年曾受法國統治,因此至今當地仍保留法人殖民時的部份飲食特色。
法國麵包流傳至今,是午後大街小巷都普遍的食物,也是許多外食者的午餐。


這樣一份火腿肉口味法國麵包約40cm外帶對切,價位低廉只要USD1.5
麵包皮外酥內Q,
我正慢條絲理的打開食盒時,已經有人咬了一口說:「好吃。」
接著第二位說:「嗯~好吃。」
當第三個、第四個說好吃時,我已經露出狐疑的眼神看著他們
後來我咬了一口「哇~真的很好吃 !」內心由衷的感言。




每一份有附一包綠色的小黃瓜條、辣椒油包。
辣油很辣,加了更好吃。

 
《炸香蕉》柬幣R2500 約NT19
香蕉,是東南亞國家豐盛的產物,其料理也因此而相當普遍。
炸香蕉攤販隨處可見,製作過程相當簡單,多半是用一條小小胖胖的芭蕉對切後,
上下排成一直線、裹粉、油炸而成,
香甜、頗有Q勁內餡與我想像中爛爛的口感大大不同,是個美味的小吃。

《冰甘蔗汁》柬幣R2500 約NT19
冰甘蔗汁加了些許檸檬汁和碎冰,酸甜又冰涼,真是盛夏的消暑飲品。

很特別的是甘蔗汁是「直接」裝進兩層「小手提袋」裡,手提塑膠袋喔!
像媽媽去菜市場買雞鴨魚肉裝的袋子,沒任何束口物,直接插吸管,提不好會溢出來。
我看到路上有機車騎士,買了兩袋就掛在機車手把上騎回家,一路上應該加入不少灰塵吧!
看他們騎的很穩,都不會打翻-果然是有練過的。


《柬式炒泡麵》柬幣R3000 約NT23
當地的炒麵,我所見到的都是炒泡麵,用高麗菜絲和青江菜拌炒後,加入牛肉丸子3個,
及煎荷包蛋1個,最後淋上各家獨門豆瓣醬。甜甜辣辣的,跟Hotel的炒泡麵早餐一樣美味。

所以在柬埔寨午餐你只要花台幣60元就能吃到: 炒泡麵+炸香蕉+炸薯片+冰檸檬甘蔗汁。
這是觀光客的價位,小吃沒有價目表,都是賣家口頭開價,你也可以試試殺價運氣。

炒麵+豆瓣醬+煎蛋=美味
但牛肉丸子我不敢吃,本來就不吃丸子類的和某些牛肉類的我。



中午買進來飯店房間開超強冷氣看電視、吃午餐,
有良心的台灣人記得拿早上的報紙來當餐墊。



我習慣拿長筷子,但這免洗筷不長,因不自覺拿在最頂端而幾次磋到手。
 柬埔寨人的手都很小嗎? 飯店侍者Snoan才148cm 高,她的手就跟我一樣大。



「在烤什麼呀? 烤丸子嗎?」看前方正冒煙的烤物,我們好奇地拉長脖子探頭看。
「魯過的嗎?!」
「包什麼呀? !」
「該不會又是鴨仔蛋了吧? 那會很噁心耶!」
我們整個很七嘴八舌地一直對那群蛋圍觀研究。



《烤蛋串》
「原來是烤蛋串!」



人家只不過是帶殼的土雞蛋,加點醬料調味拿來烤,我們就把人家講成快孵出來的烤鴨蛋。
其實這是有原因的,前一天因為被可怕的「Baby egg 鴨仔蛋」嚇過。



應該滿好吃的吧,因為剛吃了太豐盛的炒泡麵套餐,現在完全吃不下。
倒是有一位壯丁好像沒吃飽地買了一串.. ..
「鹹鹹的,有蛋香,不會很奇怪! 」轉述壯丁的話。「不會很奇怪! 」這句經典,我喜歡。
烤蛋串1串=USD1

 

「烤玉米!」我是這麼想的。
不不不!這可不是簡單地烤玉米而已。



《椰奶烤玉米》柬幣R2000 約NT15-16
是椰奶烤玉米! 將烤好的甜玉米放到椰奶鍋裡,淋幾回就可以食用了。
說是椰奶倒不如說是玉米濃湯。只是湯裡沒玉米,有椰香。
賣像是不佳,但剛烤出來的甜玉米淋上濃湯厚,熱熱的,味道鹹鹹香香的,其實還滿好吃的。



猜猜看這是什麼?



《晒蛤仔攤販》
為什麼要晒蛤仔?因為晒熟了可以吃。
就是這樣,把生的蛤仔放到鐵板上加鹽巴攪拌後把蛤仔晒到熟。
左邊是原味;右邊是辣味。辣味賣得比較好,一直補貨。若你問我有沒有吃,答案是「怎麼可能!」
這老闆不知跑到哪去了?就留一個攤販在路邊。



《Baby egg 鴨仔蛋》
平凡的蛋籃正放在熱爐上蒸著,冒著煙熱呼呼的~
一般看到小吃美食都會一人一份,一人一顆。不過神奇的鴨仔蛋讓我們全部人共吃一顆.. ..



 Baby Egg 2顆USD1,但面對這種相當具代表性的特色小吃,我們是聞之退懼.. ..
「兩顆1美金還要殺價嗎?」大家面面相覷
「拿一顆就好給他1美金,不用殺了啦!」
「Big baby or small baby ?」老闆問。
「什麼!? 小鴨子還有分要大隻還是小隻喔! 很可怕~小隻的就好了啦!」
我們大家還沒吃到,都嚇得半死了。



在驚慌錯的尖叫聲中把熱燙的蛋殼撬開,彷彿開棺驗屍般造成內心的不安恐懼及慌張,
而因此不小心把小鴨子的頭給折斷了。「頭掉下來了啦!」接著是一群皺著眉頭人的大笑聲。

打開的蛋裡面有微血管、煮熟的血水、及一團蛋黃與小鴨子不完整的的雛形,隱約可以看到
牠現在的成熟狀況。你一定很想問我「吃起來怎樣?」
最外圈蛋黃的部份吃起來QQ的還滿好吃的,越往中心點吃越噁心-爛爛的、
因為不太熟透而有血腥味,加上心理作用的關係,感覺剛成雛形的小鴨子正在瞪著你。
所以我們是毛骨悚然地放棄把全部吃完。
不過我倒很想看到十足的勇者,大剌剌地沾酸醬後一大口吃掉牠的樣子!
P.S 有想過把Baby Egg拿去荷包蛋、蚵仔煎的樣子嗎? 應該會受當地歡迎吧。



《蒸包子》
路邊小販騎著腳踏車在蒸籠叫賣,一個柬幣R2000,約台幣16元。



《Cashew Nut》USA1.25
Cashew Nu 簡稱A-CA



一杯約NT38元的腰果奶昔在當地算是高消費,難怪整間店只有我們幾個台灣人。
這是由香醇的鮮奶 + 一大把烘培腰果+ 碎冰打成奶昔,整杯都是濃郁的堅果香味,
那種幸福好喝的味道足以讓人捨棄巧克力。 (P.S 視chocolate = 幸福的我)

在多次抱持著懷疑的心情吃了很多怪美食之後,終於吃到真正的「美食」,
於是隔天我們又去光顧第二次。



《水果優格》USD 1.75
椰子水果優格是當地常見的口味。
特別的是有玉米口味的,味道就像是北海道玉米牛奶糖一樣。是喜愛玉米之人的福利。


《備註》
原本預計買炸黑蜘蛛,但從第一天搜尋到最後一天毫無下文。
原來黑蜘蛛是野生生物,要在熱季4-5月份才有,炸蟋蟀跟炸蟑螂都是那時的產物。
沒關係,以後有機會!
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